Strona 13 z 15
Świat smaków i świeże zioła z wielkiej wieży
Nowy E-Center w berlińskiej dzielnicy Schoeneweide jest marketem pokazowym. Na 3400 metrach kwadratowych klient ma możliwość dokonania ekskluzywnych zakupów spośród ponad 35 tys. artykułów (z czego 27% to świeża żywność) i skorzystania z wyszukanej oferty gastronomicznej. Genusswelt (świat smaków) uświadamia klientowi od razu, że market, do którego wszedł, jest niezwykły.Czytaj więcej…
Trendy żywieniowe 2018
Przedstawiamy listy głównych trendów żywieniowych na rok 2018, które opracowaliśmy w oparciu o publikacje najbardziej wiarygodnych w branży spożywczej firm analitycznych, międzynarodowych magazynów i producentów. Są tu zarówno przewidywania dotyczące zachowań konsumentów, wizje związane z wykorzystaniem nowych technologii, jak i propozycje nowych smaków i aromatów.Czytaj więcej…
Opakowania - rosnące wymagania i możliwości
Ostatnie lata to dla rynku opakowań czas dynamicznego rozwoju. Zadaniem opakowania nie jest już tylko ochrona żywności podczas transportu i magazynowania. Atrakcyjny wygląd i przekonująca funkcjonalność mogą się znacząco przyczynić do zwiększenia obrotów i budowania tożsamości marki.Czytaj więcej…
Przyszłość mięsa na świecie, czyli 4 futurystyczne scenariusze z wiedeńskiego forum
Hanni Rützler, założycielka wiedeńskiego futurefoodstudio, znana nam z wystąpień na dwóch organizowanych przez Inwestel konferencjach była gospodarzem „Future of Meat Forum Vienna“. W trakcie trzech dni specjaliści z różnych dziedzin dyskutowali nad możliwymi scenariuszami rozwoju rynku mięsa na świecie. Dyskusji towarzyszyła interaktywna instalacja dwóch holenderskich projektantek – Madelaine i Anne Berlis, przedstawiająca cztery futurystyczne scenariusze.Czytaj więcej…
Czysta i klarowna etykieta (ang. clean & clear label) – dla wymagających konsumentów i producentów
W dzisiejszych czasach coraz większa liczba konsumentów przed podjęciem decyzji o zakupie żywności sprawdza jej skład. Chętniej sięgamy po produkty „nie zawierające glutaminianu sodu”, „bez konserwantów”, „bez sztucznych barwników” itp. Mamy też łatwiejszy i szerszy dostęp do wiedzy dotyczącej żywności, funkcjonowania naszych organizmów i współczesnych chorób.Czytaj więcej…
