Pokolenia przy stole: czego oczekują różne grupy wiekowe konsumentów
Jakich produktów szukają różne grupy wiekowe konsumentów? Poznaj wyniki badań Innova Market Insights.
innowacyjne produkty
i koncepcje
innowacyjne produkty
i koncepcje
Jesteśmy dostawcą mieszanek przyprawowych i dodatków funkcjonalnych do przemysłu spożywczego, w szczególności mięsnego.
W naszej ofercie mamy szeroką gamę produktów zebranych pod markami: Van Hees i Our Spice.
Nasze dodatki prezentujemy w gotowych zastosowaniach, wspieramy klientów pomysłami, tworząc nowe koncepcje produktów.
Na początku jest pomysł, często zainspirowany trendem. Pomysł nabiera kształtów i staje się produktem, daniem, wędliną. To moment w którym działy R&D i technologii zaczynają intensywną pracę. Powstają receptury, do których trzeba dopasować lub stworzyć dodatki funkcjonalne i smakowe.
Podobnie współpracujemy z klientami i sieciami handlowymi. Do danego tematu powstają koncepcje produktów, często opracowywane wspólnie, następnie wybierane i komponowane są odpowiednie składniki.
Prototypy mieszanek trafiają w ręce Mateusza – Dyrektora Działu Technologii, który wraz ze swoim zespołem sprawdza ich funkcjonalność i właściwości smakowe.
Na półtechnice testujemy wszystkie nowe produkty, ale także sprawdzamy receptury końcowych wyrobów pod względem technologicznym. Dostosowujemy je do wymagań zakładowych, często konkretnego klienta.
Opracowujemy tu też rozwiązania, które wspomagają naszych klientów w zakresie technologii i produkcji, pomagamy dobrać prawidłowe procesy i ich parametry. Wspólnie z klientami sprawdzamy, optymalizujemy, uczymy się…
Van Hees GmbH to duży, niemiecki producent mieszanek funkcjonalnych i smakowych, którego reprezentujemy na polskim rynku od kilkudziesięciu lat. W grupie kierowanej przez potomków Kurta Van Heesa znajduje się kilka zakładów produkcyjnych, w tym nowoczesna fabryka produktów płynnych w Walluf i pierwsza w Europie fabryka w pełni zgodna z wymogami halal w Wicharts.
Produkty pod marką Van Hees sprzedawane są w kilkudziesięciu krajach świata. Klienci znają i doceniają pewność i wysoką jakość, które stoją za tą marką.
Our Spice to nasza własna marka, odpowiadająca na najbardziej szczegółowe potrzeby klientów. Tworząc te produkty współpracujemy z kilkoma dostawcami. Każdy specjalizuje się w innym zakresie, dając nam dostęp do różnorodnych rozwiązań i surowców. W tej grupie mamy mieszanki smakowe zaprojektowane pod konkretne wymogi, solanki i środki funkcjonalne.
Są tu m.in. tak szczególne produkty jak tradycyjne polskie mieszanki smakowe, wysokiej jakości hiszpańska papryka, czy autentyczne włoskie produkty, wytwarzane w regionalnej rodzinnej firmie w Umbrii. I wiele innych…
Dbałość o zdrowie i dobre samopoczucie jest jednym ze światowych megatrendów. Prosur – zaawansowany technologicznie i bardzo innowacyjny hiszpański producent dodatków zastępujących substancje E, dostarcza nam produkty, dzięki którym nasi klienci mogą bezpiecznie tworzyć mięsa i wędliny z całkowicie czystą etykietą.
Prosur czerpie inspiracje ze środowiska, wykorzystuje bogactwo śródziemnomorskich surowców, odpłaca się naturze przywiązując ogromną wagę do działania zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju.
Chociaż w ostatnich czasach trend żywności roślinnej nieco wyhamowuje, jest to nadal kształtująca się, stosunkowo młoda kategoria produktowa, a potrzeby w jej zakresie ulegają bardzo szybkim zmianom. Wg Innova Market Insights zamienniki mięsa w innowacyjnych formatach rosną szybciej niż tradycyjne dania i produkty, a żywność i napoje pochodzenia roślinnego rozszerzają się na inne kategorie, poza typowymi alternatywami mięsnymi i nabiałowymi. Produkty do żywności roślinnej oferujemy pod marką Greenwex.
Poza typowymi wyrobami tworzącymi teksturę, czy zapewniającymi odpowiednią zawartość białka oferujemy szeroką gamę dodatków smakowych, aromatów, produktów warzywnych…
Mieszanki przyprawowe • preparaty funkcjonalne do przemysłu mięsnego • solanki • dodatki do solanek • kombinacje środków funkcjonalnych • emulgotory •
wzmacniacze smaku • intensyfikatory barwy • kultury bakterii • preparaty przedłużające świeżość • białka roślinne • błonniki • białka zwierzęce • dodatki do produktów wegańskich • produkty wegańskie • produkty wegetariańskie • produkty halal • meszanki halal • mieszanki smakowe do kiełbas • preparaty funkcjonalne do ryb • przyprawy naturalne • aromaty • mieszanki do salami i kiełbas surowych • marynaty wodne • marynaty olejowe • marynaty grillowe • marynaty suche • produkty convenience • mieszanki dekoracyjne • dodatki do produktów z czystą etykietą • zamienniki substancji E
Obecne trendy spożywcze pokazują bardzo wyraźnie, że konsumenci coraz mocniej zwracają uwagę na wpływ produktów spożywczych na zdrowie. Jednocześnie zmieniające się przepisy dotyczące dodatków do żywności zmuszają producentów do zmian w recepturach.
Nasza linia dodatków, produkowanych przez hiszpańską firmę Prosur obejmuje grupę środków zapewniających w pełni bezpieczną i powtarzalną produkcję wędlin z całkowicie czystą etykietą. Środki te stanowią alternatywę dla fosforanów i azotynów, a ich funkcjonalność oparta jest na kompozycjach polifenoli. Zapewniają wędlinom odpowiednie wybarwienie, trwałość oraz soczystość, bez deklaracji dodatków E na etykiecie wyrobu końcowego.
BEZPIECZEŃSTWO I OCHRONA NATURALNEGO KOLORU BEZ AZOTYNÓW
WYDAJNOŚĆ I SOCZYSTOŚĆ BEZ FOSFORANÓW
NATURALNA TRWAŁOŚĆ I SMAK
Od lat z ciekawością obserwujemy jak zmienia się rynek produktów spożywczych. Monitorujemy półki sklepowe, śledzimy publikacje firm badających trendy żywnościowe i zachowania konsumentów. Bierzemy udział w międzynarodowych webinarach i targach.
Najciekawsze materiały udostępniamy tutaj.
Dają impuls do działania także naszemu zespołowi zajmującemu się tworzeniem nowych produktów i receptur.
Jakich produktów szukają różne grupy wiekowe konsumentów? Poznaj wyniki badań Innova Market Insights.
Dowiedz się jakie trendy spożywcze są przewidywane na 2026 rok.
Nowe priorytety konsumentów to szansa dla producentów: naturalność, zdrowe starzenie się i mental wellness wyznaczają kierunek rozwoju rynku żywności.
Zdecydowana większość konsumentów w Europie popiera zakaz stosowania azotynów w przetwórstwie mięsnym.
Już teraz widać wpływ, jaki przedstawiciele pokolenia Alfa (urodzeni między 2010 a 2025 rokiem) mają na kulturę konsumencką, a ich siła nabywcza będzie
stopniowo rosła. Warto więc przyjrzeć się bliżej tej potężnej grupie społecznej, aby już teraz budować z nimi trwałe relacje.
Oto najnowsze globalne trendy w branży spożywczej według raportów Innova Market Insights oraz Mintel.
Pobierz Pfiffpol, gazetkę technologiczno – informacyjną, którą wydajemy od kilkunastu lat.
