Strona 14 z 15
Redukcja sodu - problem, z którym musi zmierzyć się branża spożywcza
Sód to pierwiastek niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Reguluje ilość płynów w organizmie, uczestniczy w przesyłaniu impulsów nerwowych, przenosi różne związki przez błony komórkowe. Jednak nadmiar tego pierwiastka może powodować bardzo groźne zmiany zdrowotne.Czytaj więcej…
Trendy żywieniowe w 2016 roku
Początek roku w branży spożywczej to czas, kiedy wszyscy producenci żywności, sprzedawcy, restauratorzy, starają się przewidzieć zachowania konsumentów, aby w bieżącym roku trafić ze swoimi produktami w zmieniające się gusta klientów. Aby ułatwić przewidywania, zebraliśmy listy ogólnoświatowych trendów żywieniowych na rok 2016 opracowane przez najbardziej wiarygodne w branży spożywczej magazyny, międzynarodowe stowarzyszenia i firmy analityczne.Czytaj więcej…
Fleksitarianie i ich dieta
Fleksitarianizm to dieta polegająca na ograniczeniu spożywanej ilości posiłków mięsnych. Mianem fleksitarian określa się zarówno osoby, które ograniczają jedzenie mięsa w tygodniu, jak i te, które jedzą mięso znacznie rzadziej, tylko w wyjątkowych okolicznościach (np. w święta), a w pozostałe dni stosują się do zasad diety wegetariańskiej.Czytaj więcej…
Nowoczesny Supermarket – przykłady z Mediolanu i Koblencji
Supermarkety nowej generacji to przejrzystość konfiguracji, nowoczesny, surowy design oraz bogata ekspozycja oferowanych produktów. Aranżowanie punktów degustacji w różnych miejscach, w poszczególnych dniach tygodnia umożliwiają lekkie nowoczesne meble na kółkach, a odpowiednio dobrane oświetlenie podkreśla wyjątkowość oferowanych artykułów.Czytaj więcej…
Dobroczynne orzechy i ziarna
Jedzenie orzechów zmniejsza ryzyko zachorowań na śmiertelne chorobyBadania przeprowadzone przez uczonych z Uniwersytetu w Maastricht wykazały związek pomiędzy spożyciem orzechów, a zmniejszonym ryzykiem zgonów z powodu niektórych śmiertelnych chorób. Badania prowadzono od 1986 roku na grupie 120 000 Holendrów, kobiet i mężczyzn w wieku 55‐69 lat.
Czytaj więcej…
