Klienci przywiązują większą wagę do składu kupowanych produktów niż do ich marek
Konsumenci dokonują coraz „zdrowszych” wyborów, a produkty z czystymi etykietami nie są dziś tylko chwilową tendencją ale stają się stabilnymi pozycjami w ofercie producentów żywności. Pęd ku naturalności trwa.„Nowe badania, przeprowadzone przez firmę Beneo, pokazują, że klienci przywiązują większą wagę do składu kupowanych produktów, niż do ich marek i opisów. Konsumenci zapytani o cechy, którymi wg nich powinien charakteryzować się produkt naturalny wymieniają jako pierwsze: „powinien być zdrowy” (59% respondentów), „powinien być niemodyfikowany genetycznie” (53%), „powinien być dobrej jakości” (50%). Kolejne podawane cechy to „czysty smak” (44%), „bezpieczeństwo” (40%), „niska zawartość cukru” (39%). Wynik badania powinien być silnym impulsem dla producentów zastanawiających się nad zmianami receptur swoich produktów. To kolejne dane wskazujące, że trend „wszystko naturalne” będzie w kolejnych latach nadal rósł w siłę.”
„Ankietowani zadeklarowali, że kupując nowy produkt na opakowaniu poszukują: składu (51%), marki (45%), opisu produktu (49%). Wyniki są porównywalne dla kobiet i mężczyzn, więc trend ten nie jest zależny od płci.”
„Ankieta pokazuje wprost, że konsumenci łączą ze sobą pojęcia „zdrowy” i „naturalny”, a wśród składników najchętniej widzą surowce, które znają.”
„Opisy produktów odgrywają istotną rolę dla niemal połowy badanych, sprawdzono reakcję konsumentów na różnorodne hasła, którymi opatrzono produkty z czystymi etykietami. Przykładowo 56% osób wybrało sok pomidorowy opisany jako „niezawierający konserwantów / wyprodukowany z naturalnych składników”. Wybór uzasadniano tym, że produkt jest naturalny i ma czystą, zrozumiałą etykietę."
„Myriam Snaet z Beneo komentuje wyniki ankiety: Czysta etykieta to gorący temat ostatnich lat. Wyniki naszego badania potwierdzają, że lista składników to potężny motywator, odgrywający istotną rolę przy podejmowaniu decyzji zakupowych. To kolejny sygnał, że producenci powinni poważnie potraktować zapotrzebowanie na produkty z czystą etykietą, a komponując recepturę należy mocno zastanowić się nie tylko nad technologiczną zasadnością wyboru danego surowca, ale też tym, czy umieszczenie go na liście składników wywiera pozytywne wrażenie na kupujących.”
„Badanie było wykonane na próbie 3000 respondentów z Wielkiej Brytanii, Niemiec i Stanów Zjednoczonych.”
Artykuł źródłowy: https://www.foodingredientsfirst.com/news/59-percent-of-consumers-expect-a-natural-product-to-be-healthy.html, Robin Wyers, dostęp 05.10.2018.
