TRENDY

Europa walczy z Listeria monocytogenes – ślad prowadzi do polskiego wytwórcy

Od 2015 roku w Europie rozprzestrzenia się fala Listeria monocytogenes. Dotarła do Danii, Niemczech i Francji. Od października 2018 zanotowano w dotkniętych zakażeniem krajach kolejnych 12 zgłoszeń, w tym 4 śmiertelne. Według europejskich władz sanitarno – epidemiologicznych (European Safety Authority (EFSA) i European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC)) jej źródłem są najprawdopodobniej produkty z łososia. Aby znaleźć źródło zakażenia, które rozprzestrzenia się po Europie zastosowano nowoczesne metody sekwencjonowania genomu. Pierwsze, zanotowane w Danii, zgłoszenia prowadziły do produktów z wędzonego łososia wytworzonych w Polsce. Wdrożono wtedy środki kontroli i przekazano informacje do odpowiednich europejskich instytucji. Kolejne zgłoszenie i wykrycie tego samego szczepu Listeria miało miejsce we Francji i prowadziło do tego samego polskiego wytwórcy. Najnowsze doniesienia dotyczące tej fali pochodzą z Niemiec i zostały zanotowane w maju tego roku.

Brak możliwości sekwencjonowania genomu

Zdaniem EFSA brak danych do sekwencjonowania pełnego genomu z próbek żywności i otoczenia polskiego zakładu produkcyjnego uniemożliwia jednoznaczne określenie czy do zakażenia doszło w tej właśnie fabryce. Co więcej, bazując na danych Norweskich przetwórców wstępnego etapu produkcji nie można wykluczyć, że do zakażenia doszło właśnie na wcześniejszych jej etapach. Wykrycie tego samego szczepu Listeria we Francji oraz kolejne, zanotowane w Niemczech przypadki zakażenia ludzi wskazują, że źródło infekcji może być nadal aktywne, a produkty nią dotknięte zostały rozdystrybuowane po Europie

W podsumowaniu raportu EFSA czytamy: „Możliwe jest, że od kiedy zakażenie zostało zidentyfikowane przez sekwencjonowanie genomowe, jego zasięg został niedoceniony, a tego typu nowoczesne metody wykrywające szczepy bakterii są stosowane jedynie przez część europejskich krajów.

Dopóki źródło infekcji nie zostanie wyeliminowane, mogą pojawić się kolejne przypadki zachorowań. Listerioza jest najgroźniejsza dla kobiet w ciąży, osób starszych i tych o obniżonej odporności. Ta grupa jest narażona na wystąpienie poważnych objawy, a w szczególnych przypadkach nawet śmierć.

https://www.foodingredientsfirst.com/news/eu-listeria-outbreak-12-reported-cases-linked-to-salmon-products-including-four-deaths.html, dostęp: 10.12.2018